Helado de Chocolate con Smartlife
Con estas altas temperaturas, un buen helado siempre viene bien Te presentamos esta receta bien rápida y sencilla de un clásico helado de chocolate para combatir el verano .
Ingredientes:
500 ml de leche entera o descremada. Si sos intolerante a la lactosa, podés utilizar leche sin lactosa o sustituirla por algún preparado de tipo vegetal (almendras, soja, etc.).
150 g de azúcar.
4 yemas de huevo.
40 g de cacao negro en polvo o 150 g de chocolate.
Procedimiento:
Calentar la leche en una cacerola junto con el cacao o el chocolate. Llevar la mezcla a ebullición. Una vez hervida, dejarla en temperatura ambiente durante un rato.
Mezclar las yemas batidas con el azúcar en una BATIDORA PEDESTAL SL-HM5035IX hasta obtener una crema tipo inglesa.
Una vez que está la mezcla base preparada, añadir la preparación de leche y azúcar realizada en el paso anterior. En este momento podés añadir los ingredientes opcionales que tu quieras (como por ejemplo, pedacitos de chocolate)
Si no contás con una máquina para hacer helado, introducir la mezcla en el freezer, dejarla enfriar durante 30 o 40 minutos. Luego hay que sacarla y removerla con la batidora para romper los cristales de hielo que se forman, de esta manera se obtendrá una textura cremosa. Repetir varias veces hasta obtener la consistencia deseada.