¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el freezer?

El frizado de los alimentos es un método muy recomendable para preservar los alimentos, tanto crudos como cocinados. Sin embargo, es importante tener en cuenta cuánto tiempo pueden estar congelados sin perder sus propiedades.

Muchas veces guardamos nuestros alimentos en el freezer y a todos nos ha pasado que los dejamos olvidados por meses guardados, y eso puede ser un problema, porque no todos pueden estar freezados la misma cantidad de tiempo.

Para evitar el desperdicio de nuestros alimentos y conservarlos de manera óptima y saludable, a continuación te detallamos qué requerimientos de tiempo específicos tienen para que aproveches al máximo los beneficios de tu freezer. Siempre recordá revisar las etiquetas antes de freezar!

Ahora bien, en cuanto a los alimentos freezados en casa,  si los envasamos bien y los congelamos lo más frescos posible, nos pueden durar desde varios meses hasta casi el año!

Estos son los tiempos en el freezer de algunos de los alimentos de consumo habitual:

• 1 Mes: Leche
• 2 Meses: Helados
• 2 a 3 Meses: Salsas, caldos, sopas y guisos.
• 3 Meses: Comidas preparadas, carne picada y pescados, pan y masas crudas, quesos y mantecas.
• 4 a 6 Meses: Carne de cerdo
• 6 Meses: Carne vacuna y verduras.
• 6 a 12 meses: Carne de pollo y frutas.
• 12 Meses: Pan horneado.

Los alimentos como la acelga, espinaca, papas, arvejas, apio y hongos necesitan un proceso de preparación previo,  a continuación te contamos como hacerlo:

Lavá  los alimentos y hervilos de 1 a 2 minutos (Berenjenas, brócoli y zanahoria herví por 3 minutos)

Escurrí el agua, dejá enfriar y secar

Para freezar acelga / espinaca: podemos colocarla en cubeteras para ir sacando las porciones que necesitemos / en bolsitas o hacer bolitas y envolverlas en papel film.

Para freezar papas: las colocamos en una fuente separadas y llevamos al freezer. Cuando se congelen, podemos guardarlas todas juntas en una bolsa o tupper hermético.

Otro consejo muy útil, es identificar en el tupper o bolsa, la fecha de inicio de frezado para que no supere los meses recomendados

Fuente: Drean